名著『コーヒー「こつ」の科学』から18年ぶりとなる、まさに待望の一冊です。巷には様々なコーヒー本が溢れていますが、コーヒーのすべてを知り尽くした石脇さんの著書だからこそ、自信を持って皆さんにお勧めできます。
また、障がいを持ったバリスタの競技会『チャレンジ コーヒー バリスタ』に深く関心を持ってくださっている石脇さんは、なんとこの書籍の印税をすべて、大会の運営費用として寄付してくださることになりました。
温かいご支援に、心より感謝申し上げます。ぜひ皆さま、チェックしてみてください！