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# 参加チームにご提供するアイテムの詳細

[CHALLENGE COFFEE BARISTA実行委員会事務局](https://www.challenge-coffee-barista.org/blog/author/challenge-coffee-barista実行委員会事務局)  2023/05/09 16:40

[プログラム](https://www.challenge-coffee-barista.org/blog/tag/プログラム)

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出場決定されたチームには、下記の４銘柄の焙煎豆、天然水、抽出器具一式を送ります。それぞれのチームで、オリジナルブレンド作りに挑戦して下さい。

**1. ドイトゥンコーヒー**

· **内容量:** 165g（豆）× 6本

· **生産国:** タイ王国 チェンライ

· **品種:** アラビカ種カティモール／ティピカ

· **プロセス:** ウオッシュト

· かつてアヘン栽培で生計を立てていたタイ、ラオス、ミャンマー国境の「ゴールデントライアングル」に住む少数民族の人々を、

コーヒー栽培を通じて自立させるタイ王室「メファールアン財団」のプロジェクトです。

財団が直接、栽培指導から集荷・精選・販売までを一貫してサポートし、地域の人々の暮らしと環境を 守っています。

**2. フェダール ヴェルデ**

· **内容量:** 165g（豆）× 6本

· **農園名:** フェダール農園

· **生産国:** コロンビア共和国 カウカ県

· **品種:** アラビカ種カスティージョ／コロンビア

· **プロセス:** ウオッシュト

· 知的障がいを持つ子供の親たちが集まり設立した「フェダール財団」が運営する農園です。施設では 約130名の障がいを持つ人々が通っています。就学年齢の子供たちは学業に励み、卒業後は職業 訓練としてコーヒー栽培や精選加工、焙煎、販売のほか、陶芸などにも携わっています。

これらの活動による売り上げが施設の運営費となり、彼らの自立を支えています。

**3. アントニエタ マラゴジッペ**

· **内容量:** 165g（豆）× 6本

· **農園名:** アントニエタ農園

· **生産国:** エルサルバドル共和国 サンミゲル県

· **品種:** アラビカ種 マラゴジッペ

· **プロセス:** ナチュラル

· マラゴジッペは、アラビカ種の中で最大級の粒を誇る品種です。かつては世界中で栽培されていましたが、樹高が高く収穫が困難で病気にも弱いため、今では希少な存在となりました。

エルサルバドルのジェス パーソンファミリーが、サンミゲル火山の裾野にあるアントニエタ農園で、この種を絶滅させないよう大切に 守り続けています。

**4. サンセバスティアン パカマラ**

· **内容量:** 165g（豆）× 6本

· **農園名:** サン・セバスティアン農園

· **生産国:** グアテマラ共和国 サカテペケス県 アンティグア市

· **品種:** アラビカ種 パカマラ

· **プロセス:** ウオッシュト

· 1940年代から、農園で働く人々の子供だけでなく、周辺に住むインディオの子供たちも受け入れる 学校を農園内に作り、教育に非常に力を入れている農園です。パカマラ種は、

ブラジル生まれのマラゴ ジッペ種と、エルサルバドル生まれのパーカス種を人工交配した品種。アンティグアの豊かな土壌が育む、大粒で風味豊かなコーヒーです。

 

### サントリー　南アルプスの天然水

甲斐駒ケ岳をはじめとした、 南アルプスの山々に育まれた清冽な天然水。 硬度約30で、すっきりとキレがよく、さわやかな清涼感のある味わい。

![coffee04-img02](https://www.challenge-coffee-barista.org/hs-fs/hubfs/coffee04-img02.png?width=100&height=256&name=coffee04-img02.png)

提供：サントリー食品インターナショナル株式会社

![coffee04-img03](https://www.challenge-coffee-barista.org/hs-fs/hubfs/coffee04-img03.png?width=1500&height=1001&name=coffee04-img03.png)

 

 

![coffee04-img04](https://www.challenge-coffee-barista.org/hs-fs/hubfs/coffee04-img04.png?width=1500&height=1036&name=coffee04-img04.png)

 

以下の抽出器具一式

（昨年ご出場いただいたチームには 専用ペーパーフィルターのみ ご希望の場合にお送りいたします）

スケール： １点 電動コーヒーミル： １台

ドリッパー： ３点 サーバー： ３点

湯沸かしドリップポット： １台 ドリップスタンド： １台

専用ペーパーフィルター： 1箱 メジャーカップ： １点

提供：株式会社カリタ

 

ブラシ

カウンターとミルを掃除するためのブラシがプレゼントされます。

コーヒー⾖と同梱いたしますので、ぜひご使⽤ください。

提供︓FBC インターナショナル社

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