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ccb2021

第3回 challenge coffee barista プレスリリース

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第3回challenge coffee barista 情報

今大会も希望チームにボランティアでチームサポーターとして指導して頂いております!

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第3回大会参加チーム募集を開始

第3回 チャレンジコーヒーバリスタ大会 参加チーム募集のお知らせ

2023年9月に開催予定の第3回大会の募集を開始いたしました。

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第2回 チャレンジコーヒーバリスタ結果発表

第2回 チャレンジコーヒーバリスタ ダイジェスト版を公開

公式Youtubeチャンネルにて第2回大会のダイジェスト版を公開いたしました。

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SDGsとコーヒー

SDGsとコーヒー

2015年に国連サミットで採択されたSDGsは、世界が持続可能な社会を実現するための目標です。「だれ1人取り残さない(No one left behind)」ことを誓い、全世界の国と人々が一丸となって取り組むべき目標であり、SDGsに無関係な国も、無関係な人も存在しません。

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生産者を知る「フェダール農園」

生産者を知る「フェダール農園」

フェダール農園は、コロンビアの知的障がい者の人たちの就学と職業訓練を行う民間の財団、「フェダール財団」が敷地内で運営するコーヒー農園です。...

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ケシ畑からコーヒー農園へ

ケシ畑からコーヒー農園へ

東京大学 東洋文化研究所 教授 日本サステイナブルコーヒー協会 理事 池本 幸生

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基本的なコーヒー抽出の流れ

基本的なコーヒー抽出の流れ

提供器具を使った基本的なコーヒー抽出の流れを紹介します。

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参加チームにご提供するアイテムの詳細

出場決定されたチームには、下記の4銘柄の焙煎豆、天然水、抽出器具一式を送ります。それぞれのチームで、オリジナルブレンド作りに挑戦して下さい。

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インクルージョンとインクルーシブな社会

インクルージョンとインクルーシブな社会

東京大学 東洋文化研究所 教授 日本サステイナブルコーヒー協会 理事 池本 幸生

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